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近日，安徽省市场监管局印发通知，启动百家“食安名坊”培育行动，进一步传承弘扬地方特色饮食文化，提升安徽食品小作坊质量安全水平和品牌形象。 对照阅读发挥优质食品小作坊在保障和改善民生工作中的作用。

据介绍，“食安名坊”培育对象须满足4项基本条件：依法取得安徽省食品小作坊登记证，连续生产经营3年以上，无严重违法失信记录；生产环境整洁，生产管理规范，生产条件、设施设备、过程控制、人员管理、产品检验等环节符合相关标准和规范要求；产品质量优良，近两年监督抽检未发现产品不合格情况、未因食品安全问题受到行政处罚；传统特色鲜明，品牌在当地具有较高知名度。 延伸阅读

记者了解到，“食安名坊”培育行动实行全过程公开透明，在食品小作坊业主自愿的前提下开展各项工作，不收取任何费用。 继续了解全省有意愿并符合条件的食品小作坊可在3月底前主动联系属地县级市场监管部门，申请成为“食安名坊”培育对象。市场监管部门将按照“培育为先，好中选优”的原则，为培育对象“一坊一策”制定培育方案，采取集中培训、现场指导、资金奖补等多种形式，指导开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范等相关工作，帮助培育对象补缺补差、规范提升。安徽省市场监管局将组织专家开展书面评审、现场评审，通过社会公示后确定100家“食安名坊”名单，发放“食安名坊”证书。同时，建立健全动态调整机制，加强跟踪监管，掌握获证主体的生产经营状况，发现不能持续保持条件、发生严重食品安全违法违规问题以及转化为食品生产企业等情况的，将取消“食安名坊”称号。

据安徽省市场监管局相关负责人介绍，全省各级市场监管部门将加强对“食安名坊”的宣传推介，积极组织“食安名坊”参与各类产销对接、展览展销、文化交流等宣传推广活动，不断提高安徽食品小作坊品牌影响力。示范带动全省食品小作坊产业发展水平整体提升。与此同时（马宣红 杨翠琪 李辉）